양배추 요리, 양배추 에그인헬 – 저탄수 고섬유 한 끼 레시피
경칩이 지나고 봄기운이 살짝 느껴지는 요즘, 건강한 식사로 포만감을 높이면서도 가벼운 한 끼를 준비해봤어요. 오늘 소개할 요리는 채썬 양배추와 토마토를 활용해 만든 양배추 에그인헬입니다. 토마토 로제 소스와 피자치즈를 더해 스파게티처럼 즐길 수 있는 건강한 한 그릇 요리랍니다.
이 요리는 포만감이 대단해요. 저 혼자 다 먹으려다가 너무 배불러 절반밖에 못 먹었을 정도랍니다. 단순한 재료로도 극강의 포만감을 선사하는 양배추 에그인헬 레시피, 함께 만들어볼까요?
✅ 양배추 에그인헬 재료
✔ 채썬 양배추 250g
✔ 완숙 토마토 1개
✔ 계란 2개
✔ 토마토 소스 2큰술
✔ 피자치즈 2봉지
✔ 가는 소금 2꼬집
✔ 후춧가루 조금
✔ 파슬리가루 조금
✔ 올리브오일 2~3큰술
✔ 식초 1큰술 (양배추 세척용)
🥄 양배추 에그인헬 만드는 법
1️⃣ 재료 손질하기
🔹 양배추는 채 썬 후 식초 1큰술을 푼 물에 담갔다가 흐르는 물로 헹궈 물기를 제거해요. 🔹 토마토는 슬라이스 후 깍둑 썰기로 준비해 주세요.
2️⃣ 양배추 볶기
🔹 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양배추를 넣고 볶아요. 🔹 소금 2꼬집을 넣어 숨이 죽을 때까지 중불에서 볶아줍니다.
3️⃣ 토마토와 계란 넣기
🔹 볶은 양배추를 팬 가장자리로 밀고, 중앙에 토마토를 넣어 살짝 익혀요. 🔹 토마토가 부드러워지면 그 위에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 토마토 소스 2큰술을 뿌립니다. 🔹 피자치즈 2봉지를 골고루 뿌리고 뚜껑을 닫아 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀 주세요.
4️⃣ 마무리 & 플레이팅
🔹 후춧가루와 파슬리가루를 솔솔 뿌려 완성합니다. 🔹 치즈가 녹아 흘러내린 바닥의 양배추는 고소하고 달큰한 풍미가 더해져 더욱 맛있어요. 🔹 계란을 톡 터트려 토마토 소스와 함께 스파게티처럼 비벼 먹으면 식감도 즐거워요.
🌟 양배추 에그인헬 맛과 건강 포인트
✔ 포만감 최고! – 양배추는 식이섬유가 풍부해 소화가 천천히 이루어지며 오랫동안 포만감을 유지할 수 있어요. ✔ 토마토의 라이코펜 효과 – 토마토는 익히면 항산화 성분인 라이코펜 흡수율이 증가해 건강에도 좋아요. ✔ 치즈의 풍미 – 녹아내린 치즈는 바닥에서 눌러붙어 쫀득한 식감을 더해주고, 전체적인 고소한 맛을 배가시켜 줍니다. ✔ 계란과 양배추의 환상 궁합 – 계란의 단백질과 양배추의 비타민 U 성분이 소화기 건강을 도와 위를 편안하게 만들어 줍니다.
🌟 양배추 에그인헬 레시피의 장점
1. 포만감 높음 : 식이섬유가 풍부한 양배추가 든든한 한 끼를 만들어 줘요.
2. 간편한 조리 : 최소한의 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어요.
3. 건강한 영양 조합 : 단백질, 비타민, 항산화 성분이 골고루 함유되어 영양 조합이 좋아요.
4. 다이어트 식단으로 적합 : 저칼로리&영양소의 균형이 잘 잡힌 식사에요.
5. 맛의 조화 : 토마토소스의 새콤달콤함과 치즈의 고소함, 양배추의 달큰함이 조화롭고 맛있어요.
📌 한 끼 식사로 딱 좋은 저탄수화물 요리!
이렇게 만들어 먹으면 스파게티처럼 느껴지면서도 칼로리는 훨씬 낮고 건강한 한 끼가 완성됩니다. 저는 한 번에 다 먹으려 했지만 너무 배불러서 절반만 먹었어요. 남은 반은 저녁에 남편과 함께 나눠 먹었는데, 남편도 "포만감이 엄청나다!"라며 감탄하더라고요. 😊
맛도 좋고 건강에도 좋은 양배추 에그인헬, 꼭 한 번 만들어 보세요! 💚